レモンはコショウの仲間?

レモン

こんにちは。話のネタとしてどうぞ。

今日ボーっと見ていたTV、日本テレビの「あのニュースで得する人損する人」で家事えもんさんが、チャーハン[サラミ×レタスのかけ算レシピ]を披露していました。

その際に対抗する奥田シェフがそのレモンとコショウを添えた料理に対する賛辞として、

「レモンとコショウは相性がいいんです、レモンはコショウの仲間ですからね!だから焼肉のタンにはレモンとコショウなんです」

と言っておりました。

レモン

レモンとコショウが仲間なんて、これは飲み会や会食での話題としてイケているではありませんか!


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でも裏付けを取っておかないといけないのでネットで調べてみますと、なんと、これ、やっぱりですが、レモンとコショウは別物っぽいですね。

植物類型では、レモンはミカン属、コショウはコショウ属ということで違うものっぽいです。

そのかわり、コショウ(胡椒)に似た香辛料として日本でも古くから用いられてきた山椒、(サンショウ)これは、ミカン属のようですので、

レモンとサンショウは仲間と言えそうです。

というわけで、番組内でシェフが言っていたレモンとコショウが仲間という表現は、元を辿れば同じ植物類という意味合いではなくて、

料理に用いた時のその相性のよさを引き合いにして、「仲間」という表現を用いたのでしょう。

というわけで、レモン汁にはコショウとセットで提供するのが料理マスターへの道です。

何のブログか分からなくなってきました。。



アナタは私と似てる?>>管理人はこんな人






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