食べ物

アマニ油やえごま油といったオメガ３系の油はインスタント麺などカップラーメンに混ぜてはいけないと言われます。 なぜならば、カップラーメンの容器に含まれている油と反応して容器を溶かしてしまうことがあるからだそうです。（※実際に、カップラーメン...

この間、会社の同僚で飲み会にいった際に、隣の席のグループの賑やかな方から教えていただいた話です。 ハイボール、というウィスキーを炭酸で割るお酒の飲み物があります。これをビールで割るという発想、ビアボールですが、その前に小噺。 飲料総合メ...

タカラ焼酎ハイボールとは宝酒造が開発した焼酎と炭酸を合わせた酒類です。チューハイというお酒がありますが、実はこれは、この焼酎ハイボール（ハイボールは炭酸割のこと）の略称、酎とハイです。この焼酎ハイボールがまたうまいんです。大人になるとコーヒ...

和風キムチとはつまり、本場韓国の製法のキムチとは違って文字通り「和風」に仕上げたキムチのことをいいます。つまりキムチ風漬け物といえるでしょう。乳酸菌などの発酵菌で仕上がっていないため、つまり味付けでキムチ風にしているため少々、風味が違います...

日清カップヌードルにんにく豚骨といえば2022年2月に発売されたカップヌードルシリーズの新商品です。「にんにくにくにくにんくにくにくににんがにん」と黄色いシャツを着た4人家族が踊りはじめる、トガッたCMで圧倒的インパクトがある商品です。この...

西洋松露、はトリュフのことです。世界三大珍味で世界三大キノコ（松茸、ポルチーニと、）のトリュフのことです。 黒いダイヤと呼ばれる高級食材たるゆえんは、その独特な高貴な香りの希少性です。ほかに類をみないうっとりとする食欲刺激をもつその匂いは...

黒花豆は、花豆の一種です。読み方はくろはなまめ、と読みます。花豆はベニバナインゲンの種子であり、豆の中では最大で煮豆や甘納豆に用いられているのは知られるところです。赤い花をつけるベニバナインゲンは冷涼地での栽培に向き、東北地方や北海道が産地...

金華鯖、と書いてきんかさばと読みます！以上。 と言いたいところですがこの文字をわざわざ検索するということは専門的な職場に従事している方でありましょう。 このサバを扱う業界の方、例えば水産メーカーや問屋さん、市場、バイヤー、スーパーの日配...

もずく酢の賞味期限切れ、２日ならまだ美味しいうちに食べられます。５日経つと残念ながら風味が劣化して弱った味わいとなり、おすすめできません。一般的にもずく酢は酢に浸かっているいるから大丈夫とされますが、やはり５日から６日、7日（１週間）経つと...

唐揚げ、スナック（ポテトチップス）、フルーツグラノーラを食べると、口の中の上顎の粘膜を舌で触った時にザラザラになる（薄皮が剥がれて荒れている、ただれている様子）、これはあなただけではありません。唐揚げを熱々のうちに食べてしまうからヤケドとな...